Qui dit printemps à Essaouira dit saveurs de saison ! Et ça, le chef Ahmed Handour de l’Heure Bleue l’a bien compris : il propose pour les beaux jours une nouvelle carte au restaurant l’Oriental !

Saveurs de saison : la nouvelle carte de l’Oriental de l'Heure Bleue

Le printemps amène avec lui à Essaouira son lot de bonnes nouvelles : du soleil presque tous les jours avec une douce météo, des promenades sur la plage, des après-midi à surfer...

A l’Heure Bleue, on n’échappe pas à la règle ! La belle saison a entraîné dans ce palais traditionnel de la médina plein de nouveautés très estivales : du nouveau mobilier sur la terrasse, le lancement de soirées à thème (piano jazz au salon, apéro sunset sur le rooftop…), une nouvelle carte au restaurant l’Oriental…

Hé oui, qui dit printemps à Essaouira dit saveurs du moment à la table de l’Heure Bleue Palais : fruits de mer et crustacés, légumes de saison, épices et aromates…

Découvrez avec nous un extrait de cette nouvelle carte :

Le poisson du jour en filet à la plancha, risotto safrané, citron confit et émulsion au Ras el Hanout

260 MAD

La mostelle panée, galette de pomme de terre, émulsion au parmesan

220 MAD

Le fromage de chèvre en ravioles, petits pois et épinards

210 MAD

Le bœuf de Had Draa en filet cuit selon votre convenance, légumes et jus réduit aux aromates

250 MAD

Assiette de fromages de chèvre de la coopérative féminine de Meskala

150 MAD

Soupe de fruits rouges, sorbet citron basilic

90 MAD

Coulant au caramel, épices safranées et beurre salé 

140 MAD

Pastilla aux fruits de saison, crème chiboust à la vanille

110 MAD

Et parce qu’on pense à tout le monde à l’Heure Bleue Palais Essaouira, on a imaginé des plats "vegan" :

Ceviche de légumes et tabouléde quinoa

120 MAD

Pastilla d’amandeet légumes,vinaigrette moutarde et miel

160 MAD

Rendez-vous midi et soir pour découvrir la carte la plus gourmande du moment à Essaouira !

Informations & Réservations
Heure Bleue Palais
2, rue Ibn Battouta Essaouira
Tél: + 212 (0) 524 78 34 34 / Fax: + 212 (0) 524 47 42 22 
e-mail : [email protected] 
Site Web : www.heure-bleue.com

Fanny, pour Vivre Essaouira le 29 avril 2019