Pendant le Ramadan, les musulmans brisent le jeûne chaque soir avec le repas du Ftour. L’Heure Bleue Palais vous invite à découvrir cette tradition à la table de son restaurant.

Cuisine et tradition à Essaouira : le Ftour du Ramadan à l’Heure Bleue Palais

Le Ramadan correspond au 9ème mois du calendrier musulman. Il s’agit d’une période sacrée durant laquelle les pratiquants sont appelés à respecter différentes règles afin de purifier leur corps et leur esprit. Durant le Ramadan, il n’est autorisé de manger et de boire que lorsque le soleil est couché.

Le premier repas qui vient briser le jeûne de la journée est le Ftour. Il s’agit d’une collation permettant de patienter jusqu’au second repas, qui se déroule généralement plus tard dans la nuit. C’est l’occasion de passer du temps en famille et de fêter cette heureuse période de Ramadan.

Si vous êtes sur Essaouira durant ce mois de l’année (à partir du 5 mai et jusqu’au 4 juin 2019), les célèbres cuisines de l’Heure Bleue Palais vous invitent à découvrir la tradition du Ftour en vous proposant un menu correspondant aux coutumes culinaires marocaines. Au menu, le chef vous propose :

Le Ftour de l’Heure Bleue Palais Essaouira

Lait froid et oranges pressées à la minute, boissons chaudes

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Harira marocaine (soupe), dattes et briouates

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Salade souiria, poissons charmoula et Tajine du jour

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Crepes marocaines et yoghourt maison

Prix : 350 dhs pour une personne

Rendez-vous dès le coucher du soleil pour déguster le Ftour le plus gourmand d’Essaouira à l’Heure Bleue Palais.

Informations & Réservations
Heure Bleue Palais
2, rue Ibn Battouta Essaouira
Tél: + 212 (0) 524 78 34 34 / Fax: + 212 (0) 524 47 42 22 
e-mail : [email protected] 
Site Web : www.heure-bleue.com

Fanny, pour Vivre Essaouira le 29 avril 2019