Au cœur de la médina d’Essaouira, le chef français Serge Peuzin vous propose pour le réveillon de Noël un souper gourmand et généreux, un festival de saveurs et une Cuisine Fusion du marché à découvrir.

La Cuisine d’Essaouira : Le « Gros Souper » de Noël

A peine son restaurant ouvert, le maitre Cuisinier Serge Peuzin nous régale déjà pour les fêtes de fin d’année.
Au programme du réveillon de Noël, le chef français originaire de Marseille nous invite à son «gros Souper» de Noël.

Un festival de parfums et de produits nobles parfaitement mariés pour l’occasion des fêtes.
Passionné par la cuisine du soleil depuis toujours, Serge Peuzin revendique une Cuisine Fusion du Marché, inspirée par la pêche du jour, les fruits et légumes de saisons.

Depuis le 20 décembre 2012 il a ouvert son nouveau restaurant à Essaouira dans une petite rue de la médina : O ‘Bleu Mogador. 
Au rez de chaussée d’un ancien riad de la rue bouchentouf,  le chef vous reçoit avec son épouse Bernadette dans une ambiance intimiste et conviviale.

Une adresse à tester absolument !

Le Menu du gros Souper  de Noël

le 24 décembre 2012 – prix : 450 dh/ personne

Amuse bouche :
Crème de coco  « boudin blanc » maison - pommes fruits rôties

Dégustation  de coquillages :
Huître chaude d’Oualidia - purée de topinambour
Gratin de palourdes aux brocolis
Soupe de moule au safran

Le Foie gras :
En Pot au feu  - rémoulade de cèleri

Un poisson :
Dos de Saint  Pierre  - sabayon de curcuma & lentilles corail

Granité : le trou du trou

Une  volaille :
Filet de canard rôti en tournedos - purée d’oignons, poires rôties et cannelle

Le Dessert :
La table des 13 desserts ... comme si nous étions en Provence

Et si vous craignez de vous perdre dans les petites rues de la Médina, aucun souci, Saïd notre groom vient vous chercher à votre hôtel et vous raccompagne en fin de soirée.

Renseignements & Réservations
Restaurant O’Bleu Mogador Essaouira
by Serge Peuzin Maître Cuisinier de France
ouvert tous les jours midi et soir
28 rue bouchentouf  44 000 Essaouira (parking bab Marrakech)
tél +212 (0)5 24 783 133
gsm : +212 (0)6 28 36 53 02

par Anne Sophie pour Vivre Essaouira le 20/12/2012