Après son menu de Noël Serge Peuzin , Maître Cuisinier français nous présente son menu de fête pour le réveillon de la Saint Sylvestre

La cuisine d'Essaouira : Cuisine Fusion by Serge Peuzin

Depuis l'ouverture de son nouvel établissement dans la médina d'Essaouira : Le restaurant O' Bleu Mogador, Serge Peuzin nous régale de sa cuisine Fusion du Marché.

Une cuisine inventive et créative , inspirée de la cuisine du soleil  où la gastronomie italienne, espagnole, libanaise ou marocaine se rencontrent.
Pour le réveillon du Nouvel An le chef Serge Peuzin nous réserve une fois de plus un mélange subtil de saveurs et de produits d'exception.

Menu du 31 décembre 2012 au restaurant O'Bleu Mogador

- Amuse bouche -
Petite Soupe de Coquillages au lait de Coco /Pain au Curry
- Le Foie  gras -
Foie Gras Maison en Terrine / Pain aux Dattes / Confit d’oignons aux Grenades
-  Les Saint Jacques -
en pétales, Poêlées Meunières au Beurre d’Amlou
- La langouste rouge -
Rôtie à la Sauge et son Risotto Crémeux
- Le trou -
Granité de Mandarines
-Le filet de bœuf -
Sauté   / Sauce aux Cèpes /  Pommes écrasées
-Les douceurs -
Surprises autour du Citron / du Chocolat / du Caramel et de Oranges
 
Tarif : Menu à 690 Dhs /personne (hors boisson)

Informations & Réservations

Restaurant  O' Bleu Mogador By  Serge Peuzin
ouvert tous les jours midi et soir
28 rue bouchentouf  44 000 Essaouira (parking bab Marrakech)
tél +212 (0)5 24 783 133
gsm : +212 (0)6 28 36 53 02

Et si vous avez besoin d’être guidé jusqu’à la rue Bouchentouf et d’être raccompagné à votre hôtel… nous vous envoyons Saïd notre groom qui vous guidera dans les rues de la Médina !

par Marie Amélie pour Vivre Essaouira le 24/12/2012