Par ici les nouveautés ! L’Atelier aux Arômes d’Essaouira revient pour la rentrée avec de nouvelles saveurs, des idées gourmandes et des créations culinaires à tomber. Vous craquez aussi ?

Cuisine à Essaouira : Le métissage des saveurs

Idéalement installé au cœur du resort du Sofitel Essaouira Mogador Golf & Spa, le restaurant l’Atelier aux Arômes vous reçoit dans un cadre chic et élégant et vous propose une cuisine gastronomique dans laquelle la tradition culinaire marocaine côtoie l’innovation et la créativité. 

Le chef de cette adresse de grande qualité sait faire le mix subtil, dans sa nouvelle carte, entre des recettes de la mer rappelant la côte d’Essaouira et des mets raffinés issus du terroir marocain. Vous pourrez donc découvrir au menu, du pavé de loup accompagné d’un tartare de fenouil et pomme verte, artichaut pour le côté mer ainsi que des noisettes d'agneau sablées aux jeunes carottes, pour satisfaire les papilles des adeptes des goûts marocains.

La nouvelle carte de la rentrée 2015 de l’Atelier aux Arômes d’Essaouira propose des saveurs gourmandes dans laquelle vous retrouverez le plaisir de déguster des poissons et fruits de mer frais et des produits du marché.

De délicieux desserts sont également à découvrir à la nouvelle carte de ce restaurant d’Essaouira. Pour vous mettre l’eau à la bouche, nous pouvons d’ors et déjà vous parler de « Mogador », un biscuit à base de noix et son parfait à la figue, feuille de pastilla et fruits frais de saison. A tomber !

Les habitués de l’Atelier aux Arômes retrouveront, pour accompagner la découverte de cette nouvelle carte, le sourire et le professionnalisme de l’équipe de salle.

Extrait de la nouvelle carte de l’Atelier aux Arômes :

Canard Confit 

en briouate, herbier de jeunes pousses au chèvre frais, perles d’arganier

120 dhs

Huîtres de Dakhla

bloody Mary de toukchouka, rouleau de printemps

130 dhs

Pavé de loup

tartare de fenouil et pomme verte, artichaut et canard fumé

240 dhs

Filets de Sole d’Agadir

Meunière de palourdes, m’hamsa safrané, fricassée d’haricots des mers et courgettes

230 dhs

Noisettes d’Agneau Sablées

Jeunes carottes glacées au miel de cumin, t’faya d’oignon acidulée

210 dhs

Coeur de Filet de Boeuf

Pousses d’épinard, gnocchis de potiron, jus corsé à la menthe fraîche

230 dhs

Vacherin

sorbet fraise, meringue Suisse, crème mascarpone

90 dhs

Chocolat

chocolat au lait, biscuit sans farine, croustillant pralin

110 dhs

Informations & Réservations :
Sofitel Essaouira Mogador Golf & Spa
Domaine de Mogador – Diabat- 44 000 Essaouira
Tél : + 212 (0) 524 47 94 00
Fax : +212 (0) 524 47 94 01
[email protected]
www.sofitel.com

Fanny, pour Vivre Essaouira, le 15 août 2015