Le domaine du Val d’Argan à Essaouira vous invite à découvrir sa formule « menu dégustation » pour vivre une odyssée gourmande en pleine campagne.

La cuisine d'Essaouira : Menu Dégustation au Val d'Argan

Le domaine du Val d’Argan est une bulle champêtre installée dans l'arrière-pays d'Essaouira, à une vingtaine de kilomètres du centre-ville.

Le Domaine du Val d'Argan est le résultat du pari - un peu - fou que s'est lancé Charles Mélia il y a plus de 20 ans. Vigneron à Châteauneuf du Pape, le propriétaire des lieux est un véritable passionné qui s'engage dans un challenge inattendu au Maroc : donner naissance à un domaine viticole renommé dans une région nouvelle.

Deux décennies plus tard, le défi est largement réussi et les vins du Domaine du Val d'Argan sont aujourd’hui présents sur les plus belles tables du Maroc.

Avec une méthode de production 100% bio, le Domaine du Val d'Argan s'impose comme un vin du Maroc incontournable. Mettant à l'honneur les cépages de la Vallée du Rhône, le domaine donne naissance à de nouveaux millésimes qui composent la gamme du Val d’Argan :

-    La Gazelle de Mogador (blanc, rosé et rouge)
-    El Mogador (blanc, rosé, gris et rouge)
-    Le Val d’Argan (blanc, rosé et rouge)
-    Les Orients du Val d’Argan (rouge et blanc)
-    La famille Perle (Rouge, Blanc, Rosé, Gris)
-    L'Orian Doré ...

Le Domaine du Val d'Argan se découvre lors d'une journée gourmande à la table d'hôtes, autour d'un menu dégustation savoureux et généreux.

Tenu par Rahma, cuisinière marocaine de renom, originaire de la ville d'Essaouira, le restaurant du Domaine du Val d'Argan propose de découvrir une sélection de vins - à discrétion - de la famille "Perle" qui accompagnent parfaitement les plats issus du terroir d'Essaouira. 

Ce voyage gourmand débute avec la découverte des huiles du Domaine du Val d'Argan. Argan ou Olive, les produits biologiques du Domaine régalent nos papilles et donne une valeur inestimable au pain beldy !

La farandole de salades proposée en ouverture d'un repas gargantuesque nous invite à fondre de plaisir. Salade de mauve, zaalouk ou poivrons marinés, les assiettes défilent pour le plaisir des plus gros appétits.

Lorsque les équipes vous servent les brochettes aux sarments de vigne, ou le Fish & Chips selon l'arrivage, vous vous dites qu'une sieste digestive sera la bienvenue. Le déjeuner se termine sur une note sucrée avec un dessert du jour composé des fruits du Domaine. Un véritable délice !

En été, le Domaine du Val d'Argan installe sa table d'hôtes à l'ombre des arbres dans le jardin du Ryad des Vignes. L'après-midi peut se poursuivre au bord de la piscine dans un cadre bucolique éloigné de toute nuisance sonore. 

En hiver, on découvre le menu "dégustation" dans le cadre majestueux du restaurant panoramique. Avec sa vue sur les vignes et sa verrière fleurie, l'endroit est idéal pour un déjeuner champêtre à Essaouira.

Les curieux peuvent terminer leur après-midi par une visite des caves et du vignoble, à la rencontre de Goliath, le valeureux dromadaire du Domaine, ou à la recherche des ruches qui produisent un miel délicat.

Une journée tout en gourmandise et en douceur à vivre au Domaine du Val d'Argan à Essaouira.

Menu dégustation du Domaine du Val d'Argan - uniquement sur réservation :

Bel assortiment de salades marocaines
Brochettes aux sarments de vigne ou Fish & Chips (selon arrivage)

Tarif du déjeuner avec accès piscine : 300 dhs/personne - 4 vins à discrétion de la famille "Perle".

Informations  & Réservations

Domaine du Val d’Argan Essaouira
Ounagha – Route de Casablanca
Tél : +212 (0)524 78 34 67 / +212 (0)6 60 24 18 93 
Mail : [email protected]
Web : www.valdargan.com

Emeline, pour Vivre Essaouira, le 25 juillet 2017