Maitre cuisinier de France et chef du restaurant O Bleu Mogador, Serge a l’habitude de nous régaler de sa cuisine fusion entre Méditerranée et Maroc. A l’occasion des fêtes découvrez ses menus de réveillons.

La cuisine d’Essaouira par Serge, chef du restaurant O Bleu Mogador à Essaouira

Pour les fêtes de fin d’année Serge nous a préparé quelques nouveautés comme la dinde beldi, le suprême en croute de foie gras et figues seiches, ou le pot au feu de langouste. Que les habitués se rassurent, les classiques du chef comme les kémias et le duo ris de veau & langoustines sont aussi au rendez-vous.

Le Mercredi 24 décembre 2014

L’ardoise de noël

les Kemias revistées de Noël pour 1pers 130dh / à partager pour 2pers 230dh 
le tajine d’huîtres de Oualidia beurre de gingembre 95dh
le foie gras maison avec son pain aux dates & compote de coing 150dh

le ris de veau aux langoustines 225dh
le turbot aux coquillages mousse de champagne 195dh
la dinde  beldi en deux cuissons 195dh
- la cuisse farcie  au marron du bled et cèpes de l'atlas
- le suprême en croute de foie gras et figues seiches
     
les desserts de Noël 75dhs

 La Carte blanche de Serge spécial Noël  340dh /personne
(commande pour une table entière)

le réveillon du 31 décembre 2014
560 dh /personne

le foie gras maison avec son pain aux dates compote de coing
les huitres de oualidia
le carpaccio de coquilles st jacques au pamplemousse
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le pot au feu de langouste rouge
remoulade légère de harissa verte
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le duo de canard a l'orange
la cuisse braisée et croustillant de pomme de terre
le magret rôtie purée de carotte à la cannelle bâton
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le dessert de  la st sylvestre
thé /café

Chez Bernadette et Serge, le nombre de couverts est limité, alors si vous voulez être sur de diner à la table du chef, pensez à réserver d'avance !

Informations & Réservations 
Restaurant  O' Bleu Mogador Essaouira
ouvert tous les soirs sauf le mardi
28 rue bouchentouf  44 000 Essaouira (parking bab Marrakech)
tél +212 (0)5 24 783 133
gsm : +212 (0)6 28 36 53 02

par Inès pour Vivre Essaouira le 19/12/2014