Réputée pour sa production d’huiles d’olive et d’argan depuis des années, Essaouira vous réserve un petit joyau avec les « Huiles d’Essaouira » du domaine Villa Maroc.

Cuisine et Agriculture d’Essaouira : les Huiles d’Essaouira

Il y a quelques semaines, les «Huiles d’Essaouira» du domaine Villa Maroc étaient mises à l’honneur, en remportant au salon international de l’Agriculture de Meknès le 1er prix de la Meilleure Huile d’Olive vierge extra pour l’année 2012.

A l’origine des « Huiles d’Essaouira », le domaine de Villa Maroc et la passion d’un homme pour les produits exceptionnels : Aderrahim Ezzaher et l’amour de son épouse Cornelia Hendry pour la cuisine marocaine.
« Les Grandes Huiles sont le résultat de la délicatesse de notre travail... », telle est la devise du domaine de Villa Maroc.

Cette récompense est effectivement le résultat d’un travail acharné de longue haleine pour obtenir, à terme,  un résultat d’un tel niveau.  Il a fallu à Aderrahim Ezzaher de nombreuses années de recherches, de travail et d’expériences avant d’obtenir une huile de cette qualité.

La preuve est faite aujourd’hui que la région agricole d’Essaouira laisse une place à ceux qui pratiquent une culture naturelle, en opposition à la culture intensive, pour offrir un produit reconnu à l’échelle internationale avec l’obtention de certifications comme l’Eco Cert , AB ( agriculture biologique) et MA-Bio.

Avec comme point de départ, en 2000, quelques litres d’huile d’olive obtenus avec les oliviers de sa maison de campagne, Aderrahim Ezzaher et le domaine Villa Maroc en est aujourd’hui avec un domaine de 23 hectares dans la province de Chiadma.
Le Domaine Villa Maroc demeure néanmoins une exploitation à taille humaine avec 7 à 10 000 litres d’huile d’olive produits pas an. 

En plus de ce véritable produit du terroir marocain qu’est l’huile d’olive, le domaine de Villa Maroc produit également un produit régional aux vertus reconnues: l’huile d’Argan.
Déclinée en huiles alimentaires et en huiles cosmétiques, le domaine Villa Maroc, apporte à cette gamme d’Huile d’argan le même suivi et traitement particulièrement soigné et propose à la vente des produits d’une rare qualité.

Retrouvez la gamme complète des « Huiles d’Essaouira », en vente en ligne sur le site du domaine Villa Maroc.

Et si vous avez la chance d’être à Essaouira, nous vous conseillons de découvrir sans plus attendre la table d’hôtes  de Cornelia Hendry et Aderrahim Ezzaher au restaurant Villa Maroc.

Renseignements & Informations :
Les Huiles d'Essaouira
Domaine Villa Maroc
commune Idda Ouguerd.
44 000 Essaouira MAROC

Tél : +212 (0)661 207 053
Fax: +212 (0)524 475 806

article " Les Huiles d'Essaouira"par Marie Amélie le 03/07/2012
avec la collaboration de Aderrahim Ezzaher