La Table Madada d’Essaouira vous invite à déguster en exclusivité les vins du Château de Panigon, un domaine d’exception qui s’étend sur plus de 50 hectares à quelques kilomètres de Bordeaux.

Le Château de Panigon

Présent sur 90 hectares en AOC Médoc, le domaine du Château de Panigon est une exploitation familiale. C’est en 2006 que la fille et le gendre des propriétaires, Corinne Leveilley Dadda et Georges Dadda ont repris la direction du Château, bien décidés à produire des vins rouges et rosés visant l’excellence dans le plus pur respect de la tradition Médocaine. 

Situé sur la commune de Civrac-en-medoc au nord-ouest de Lesparre et à 1 heure de Bordeaux, le vignoble bénéficie aussi bien des influences atlantiques de l’Océan que de la présence de l’Estuaire de la Gironde. 

C’est ainsi que Le Château de Panigon dispose de conditions climatiques favorables au développement des cépages et à la bonne maturité des raisins. 

Complanté à 45% de Cabernet-Sauvignon, 50% de Merlot et 5% de Petit-Verdot, le vignoble crée des vins caractérisés par leur structure souple et des tannins soyeux. 

La Table Madada 

La Table Madada d’Essaouira vous invite à découvrir les millésimes Château de Panigon AOC Médoc cru bourgeois et Château Amour AOC Médoc dans un cadre d’une grande élégance. 

Situé à l’entrée de la médina d’Essaouira, la Table Madada vous invite à découvrir un univers singulier alliant un cadre traditionnel souiri à une atmosphère orientale-zen.

A la carte de la Table Madada  une cuisine raffinée aux influences de la mer et du Maroc,  des produits de saison et du terroir sublimés.

Par Andréa pour Vivre Essaouira le 24/09/2014