L'été amène avec lui son florilège de bonnes nouvelles. Côté cuisine, ce sont les cartes du Jardin des Douars qui nous réjouissent. Des assiettes fraîcheur en journée ou des plats savoureux en soirée, il n'y a plus qu'à y aller pour en profiter.

La cuisine d'Essaouira : Le Jardin des Douars prend ses couleurs d'été

L'adresse champêtre incontournable à Essaouira, c'est sans aucun doute le Jardin des Douars. Au-delà de la beauté du parc, des piscines ou du spa, c'est vers la cuisine de l'établissement que se porte notre intérêt aujourd'hui !

Pour l'été 2016, coup de frais sur la carte : nouveau design, nouvelles recettes … le Jardin des Douars sort le grand jeu et nous régale de saveurs estivales toutes fraîches.

Soucieux du bien-être de ses hôtes, la table du Jardin des Douars pense à tout. Au menu, des plats végétaliens ou végétariens, des portions spéciales pour les plus petits et des recettes sans gluten viennent rejoindre les classiques de la Maison. Sans oublier le tableau noir pour les suggestions du jour.

La carte Lunch met en avant des assiettes fraîcheurs, au gré de la terre et de la mer, et en cette saison, le potager est le Roi ! Pour le dîner, les recettes se font plus subtiles, les assiettes sont toujours généreuses, et les légumes encore à l'honneur. Travaillés sous toutes leurs formes par le Chef, la viande ou le poisson en deviennent l'accompagnement !

Quand on connait leur goût dans la région, il aurait été dommage de s'en priver. Pour le vérifier, la Table du Jardin des Douars vous accueille tout l'été.

Extraits de la Carte :

Lunch au Jardin des Douars

Assiettes fraîcheurs : 
→ Tartare de crevettes, mangue, avocat et gingembre : 105 dhs
→ Ceviche du jour : 120 dhs
→ Sashimis d'Omega 3 de l'Atlantique : 130 dhs

Desserts : 
→ Sorbet « tourné minute » au goût du jour : 50 dhs
→ Nougat glacé aux fruits secs, coulis de fruits rouges : 60 dhs
→ Sablé pomme tatin, zeste d'orange : 60 dhs

Dîner au Jardin des Douars

Entrées : 
→ Asperge verte, crème d'ail doux et œufs parfaits : 95 dhs
→ Croquant de foie poêlé, carpaccio de betterave rouge du bled : 135 dhs

Côté potager : 
→ Pomme de terre en 4 façons, condiments câpres et cornichons : 110 dhs
→ Arabica de carottes, pop corn aux 5 épices : 130 dhs
→ Accompagnement en option (saumon, bœuf ou poulet) : 80 dhs

Desserts : 
→ Tarte au chocolat : 60 dhs
→ Sabayon, avec ou sans fruits rouges : 60 dhs

Midi et Soir

Le coin des enfants : 
→ Purée de légume ou compote : 25 dhs (pour les tous petits)
→ Steack Haché : 55 dhs
→ Poisson du jour : 60 dhs

Menus à l'ardoise : 185 dhs / personne (90 dhs / enfants)

Informations et Réservations : 

LE JARDIN DES DOUARS
Douar Sidi Yassine, Ida Oueguerd, BP 209
44000 ESSAOUIRA
 Tél : +212 (0)5 24 474 003
Mail : [email protected]
Web : www.jardindesdouars.com