Le Val d'Argan innove encore et démarre la plantation d'un nouveau cépage : le Viognier. Le domaine viticole d'Essaouira poursuit ainsi son ambition de représenter tout le vignoble de la vallée du Rhône dans le Sud marocain.

La cuisine d'Essaouira : Le Val d'Argan lance la plantation d'un vignoble de Viognier

Le Viognier. Les amateurs de vin le connaissent mais pour les simples novices tels que nous, son nom ne signifie rien. Pourtant, ce cépage blanc connaît un renouveau et son succès mondial dépasse les frontières françaises. Son goût onctueux et très parfumé et ses touches de musc, pain d'épices et tabac en sont certainement les principales raisons.

Quand le Val d'Argan nous annonce que la plantation des pieds de Viognier vient de commencer, nous nous réjouissons de cette bonne nouvelle !

Après trois ans à préparer les sols, enlever chaque pierre et préparer la terre, les vignes sont enfin prêtes. Sous le ciel bleu d'Essaouira, profitant du climat sec de la campagne d'Ounagha, les ceps suivront tranquillement leur croissance avant de pouvoir donner une première vendange d'ici trois ans.

Les arômes et le fruité du Viognier accompagnent parfaitement un poisson ou un crustacé fin. Il se marie aussi très bien avec une viande blanche et un fromage de chèvre. Le vin idéal pour les produits gastronomiques de la région d'Essaouira !

Le Val d'Argan, avec ses nouveaux plants de Viognier au Maroc, continue son ambition d'être le représentant des vignobles de la vallée du Rhône dans le Sud marocain. Souhaitons au Domaine un vif succès pour cette nouvelle plantation.

Informations et Réservations :

Domaine du Val d'Argan 
Route de Marrakech - Essaouira
 
Email : [email protected]
Tél : +212 524 78 34 67

Lisbeth, pour Vivre Essaouira, le 28 avril 2016