Quand un projet souiri dépasse les frontières du Royaume, c'est pour rejoindre l'immense pays du Soleil Levant. Le livre de Frédérique et Habiba, « La découverte des épices du Maroc » vient de s'inscrire sur la shortlist des Gourmand World Cookbook Awards qui aura lieu en Chine en mai 2016.

La cuisine d'Essaouira s'exporte : Habiba et Frédérique aux Gourmand Awards 2016

A Essaouira, tout le monde connaît Frédérique et Habiba. La première pour son restaurant « La Découverte » en médina, la seconde pour ses talents d'herboriste. Toutes les deux décident en 2013 de rédiger un ouvrage mettant à l'honneur les épices du Maroc, leurs bienfaits médicinaux et leur utilisation dans la cuisine marocaine : « La découverte des épices du Maroc ».

Depuis la sortie, il y a un peu plus d'un an, elles poursuivent leur chemin littéraire et culinaire lors de nombreux salons. Dernièrement invitées au Salon de l'Edition et du Livre de Casablanca, elles annoncent leur nomination pour représenter le Maroc au Gourmet Awards 2016.

Le Gourmand World Cookbook Awards aura lieu à Yantai, en Chine, le 29 mai 2016. Ce salon dédié à l'édition d'ouvrages culinaires élit chaque année un seul livre pour représenter son pays. En 2016, ce sont pas moins de 209 pays qui s'affrontent, toutes catégories confondues. L'occasion de mettre en avant le génie culinaire international et de découvrir les talents de demain.

Frédérique et Habiba ont le privilège de concourir sous les couleurs du Maroc dans les catégories « Woman Chef » et « First Cookbook ». Une consécration pour ce livre généreux qui inscrit la tradition médicinale des épices dans l'histoire de la cuisine.

Souhaitons à Frédérique et Habiba de porter haut les couleurs d'Essaouira lors de cette compétition mondiale. Parions que nous entendrons rapidement parler d'elles …

Lisbeth, pour Vivre Essaouira, le 25 février 2016

Informations : 

Restaurant La Découverte
Rue Hoummane Fetouaki
Tel : + 212 610 638 399