Al Farachah ou « au petit papillon » est un lieu tout à l’image de sa créatrice Françoise Gasquet-Bachiri, plein de raffinement, de féminité et d’esthétisme.

Restaurant Essaouira : Al Farachah, au cœur d’un riad, une cuisine de légende…

Reçus avec attention et délicatesse dans un cadre exceptionnel où tout est fait pour votre satisfaction, vous découvrirez une cuisine marocaine nouvelle, une aventure gustative alliant tradition et modernité.

De la variété et de la finesse des plats au service étudié, en passant par la présence délicate de la maitresse des lieus.
Al Farachah devient une adresse incontournable, une table à essayer absolument durant votre séjour à Essaouira.

Au premier étage de ce véritable riad magnifiquement coloré, des salons et un espace de dégustation de vins est ouvert.
Vous y découvrirez les formules à l’assiette de charcuteries, de fromages et de saumons accompagnées d’une belle sélection de vignobles marocains.

Dernière nouveauté : les "tapas lounge d'Al Farachah", à déguster au moment de l'apéritif, en famille ou entre amis autour d'un cocktail maison ou d'un verre de vin, à seulement 10dhs ... on ne peut pas y résister!

Al Farachah, c’est aussi le lieu idéal pour l’organisation de vos réceptions et de vos célébrations, n'hésitez pas à vous renseigner.

Le restaurant Al Farachah est ouvert le soir, tous les jours sauf le mardi, réservation conseillée.

A La Carte :

UNE ENTREE…
Assortiment de petites entrées du chef     60 dhs
(Briouats, tchoutchouka, flans de légumes, caviar d’aubergines…)

LES PLATS…

Poelée de légumes de saison aux calamars 65 dhs

Pastilla au poisson et crevettes 70 dhs

Pastilla de poulet façon Farachah en folie  90 dhs

Filets de daurade à l’orange, sa fondue de fenouil, 
son écrasée de patates douces et gaspacho     110 dhs

Pastilla de Confit de Canard à l'Orange
pommes cannelle 120 dhs

Tajine de lotte au thé à la menthe,
ses fruits secs marinés et son couscous à la coriandre  135 dhs

Filets de St Pierre au beurre de pamplemousse et miel, potiron glacé  145 dhs

Tendresse d’agneau aux 9 épices, mille-feuilles tomates-aubergines, 135 dhs
et son écrasée de patates douces

Confit de canard du sud ouest aux fruits rotis et ses légumes de saison  150 dhs

Couscous royal aux 3 viandes et aux légumes du marché   115 dhs

ET POUR FINIR…
L’Assiette gourmande  50 dhs

Informations & Réservations:

informations@vivre-essaouira.com

par Anne Sophie le 29/02/2012