Les fêtes de fin d’année à l’Heure Bleue
L’Heure Bleue Palais
Située à l’entrée de la médina, l’Heure Bleue Palais d’Essaouira dispose d’un confort haut de gamme qui se marie parfaitement avec le charme des maisons traditionnelles marocaines.
Membre de la prestigieuse association Relais & Châteaux, l’Heure Bleue est construite sur le modèle architectural des riads avec un vaste patio arboré en son centre ouvert sur de magnifiques salons. Un spa privé avec hammam, un salon anglais avec cheminée, une terrasse panoramique avec sa piscine chauffée ainsi qu’un restaurant oriental viennent compléter le cadre luxueux de cet hôtel de charme à Essaouira.
Ahmed Handour, le talentueux chef de l’Heure Bleue Palais, vous propose toute l’année une cuisine inventive aux influences marocaines et méditerranéenne, où modernité et traditions se marie à la perfection.
Pour les fêtes de fin d’année, François Laustriat, le maitre de maison et son équipe vous réservent un programme exceptionnel :
Semaine de fête à l’Heure Bleue Essaouira
Mardi 24 décembre 2013 pour le diner : veillée de NoëlAmuse-bouche
Terrine de foie gras de canard pain d’épices, Matignon de fruits aux épices
Noix de st jacques et gambas, rizotto arborio safrané Huitres au champagne
Buche de Noël Mercredi 25 décembre 2013: repas de Noël
Brunch autour de la dinde aux marrons Vendredi 27 décembre 2013
« les vendredis soirs de l’Heure Bleue »
Soirée autour de la tradition du couscous avec ambiance musicale traditionnelle Samedi 28 décembre 2013
Menu autour d’un vin marocain Mardi 31 décembre 2013 : réveillon de la St Sylvestre en Rouge et Ivoire
Apéritif champagne
Noix de st jacques à la plancha et son « celerisoto »
Foie gras en deux cuissons, raviole à la truffe noire déglacée au porto
Petit ragout de Homard et blanc de bar d’Essaouira, jus vanillé à la clémentine
Granité de pomelos et mangue, nuage de mojito à la menthe
Filet de pigeon rôti Apicius, cuisses en cromesquis aux amandes, réduction au vin rouge du Val d’Argan Buffet de desserts
Soirée dansante animée par Damani
Mercredi 1er janvier 2014Buffet de la mer pour le 10éme anniversaire de l’Heure Bleue.
Informations & Réservations :
Heure Bleue Palais
2, rue Ibn Battouta
Essaouira
Tél: + 212 (0) 524 78 34 34
Fax: + 212 (0) 524 47 42 22
e-mail : info@heure-bleue.com Par Andréa pour Vivre Essaouira le 10/12/2013