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vendredi 22 février 2019
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Les menus de fête O’ bleu Mogador

Le 2013-12-20 10:09:19

Restaurant o'bleu mogador Serge Peuzin, le chef du restaurant O’bleu Mogador, vous propose de découvrir son délicieux menu spécial fêtes de fin d’année; un divin mélange entre saveurs orientales et traditions provençales.





La cuisine d’Essaouira par O’ bleu Mogador 

Pour les fêtes de fin d’année, le restaurant d’Essaouira vous invite à déguster de délicieux et authentiques menus de Noël et de saint Sylvestre !

Originaire du sud de la France, le chef français Serge Peuzin vous propose de découvrir l’alliance parfaire entre saveurs de Provence et d’Orient dans un cadre agréable et confortable. 
Serge Peuzin, maitre cuisinier de France et chef du restaurant O’bleu Mogador, vous propose une ambiance à la fois intimiste et conviviale et un menu aux mille et une saveurs avec en bouquet final la tradition des 13 desserts provençaux …revisitée.

Pour le réveillon de la Saint Sylvestre même ambiance cosy et un menu à formules « variables » où foie gras, huitres, saint Pierre et Magret de canard se partage l’affiche.

Réservation conseillée.

Menu de noël du 24 decembre2013

Crème de moule au safran
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Les Kemia de Noël
Foie gras de canard maison
Saumon mariné
Huitre  au beurre de gingembre
Crevette mousse d’avocat
Salade de magret  sèche maison
Chutney de figue et oignon
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Le pigeon farci aux dattes
Cocotte d’artichauts
Pomme écrasée aux amandes
Ou
Pavé de loup  en croute de fruits secs et champignons
Croustillant de légumes méditerranéens
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La table des 13 desserts de Noël provençaux revisités

Tarif : 290 dhs/personne (hors boisson)

 

Menu  carte saint sylvestre

Crème de potiron aux st jacques
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Trio de foie gras 
Froid confit dans nos cuisines pain aux dates
Poêle chaud aux abricots sec semi confit  comme a Apt
En cocotte façon pot au feu
Ou
Trio  d’huitres de Oualidia
Tajine d’huitre au beurre de gingembre  flamants de légumes
Huitres en  son état  pain  de campagne
En soupière aux algues et vermicelles  
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St Pierre en habit vert braise au jus de homard
Parmentier  de pomme de terre à l’araignée
Ou
Magret de canard rôti aux épices
Confit de poires  en réduction « d’orientale »
Pomme de terre  Anas    
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Le croustillant de camembert / pommes rôtie 
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Le trio mythique  de dessert  de la st Sylvestre 

Tarifs, 2 formules au choix : 

Entrée + plat + dessert  395 dhs (hors boisson)
Entrée  + poisson  + viande  + fromage + dessert  525 dhs (hors boisson)

 

 

Ouvert tous les jours, le chef Peuzin vous propose une cuisine fusion surprenante pleine de saveurs et de surprises, sans oublier les incontournables, le menu "marocain" , la nouvelle formule « Petits tajines, cassolettes, cocottes et gourmandises ».

Une adresse à retenir absolument !

 

Informations & Réservations 
Restaurant  O' Bleu Mogador By  Serge Peuzin
ouvert tous les jours midi et soir
28 rue bouchentouf  44 000 Essaouira (parking bab Marrakech)
tél +212 (0)5 24 783 133
gsm : +212 (0)6 28 36 53 02

Par Andréa pour Vivre Essaouira le 20/12/2013

 

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