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vendredi 22 février 2019
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Le menu spécial « festival Gnaoua »

Le 2014-06-10 11:56:43

menu festival gnaoua Le festival Gnaoua, événement phare de la ville d’Essaouira, débutera sa 17ème édition le 12 juin 2014. A cette occasion, le chef Ahmed Handour de l’Heure Bleue Palais vous à concocté un menu spécial qui vaut le détour !





Heure Bleue Palais Essaouira

Ce Palais d’Hôtes d’Essaouira, membre de l’association Relais & Châteaux, conjugue le charme d’une maison traditionnelle au confort moderne de l’hôtellerie de luxe.

L’Heure Bleue Palais, classé parmi les 10% des meilleurs établissements au Monde, propose à ses voyageurs un cadre unique au cœur de la médina d’Essaouira, à quelques pas de l’océan atlantique.

Soucieux de satisfaire une clientèle exigeante en quête d’exclusivité, l'hôtel décline à la perfection les "cinq C" Relais & Châteaux : Charme, Caractère, Calme, Courtoisie et … Cuisine.
Le Restaurant Oriental de l’Heure Bleue Palais vous dévoile une cuisine aux influences méditerranéennes et marocaines à découvrir dans la nouvelle carte 2014  d’Ahmed Handour.

Originaire de Beni Mellal, le chef de l’Heure Bleue Palais vous propose des plats élaborés dans le respect de la tradition à laquelle il ajoute toujours une touche inventive et surprenante.
Passionné de cuisine,  il vous invite à partager sa vocation  à travers ses cours de cuisine qu’il donne tous les samedis dans les cuisines de l’Heure Bleue d’Essaouira pour votre plus grand plaisir !

A événement exceptionnel, menu exceptionnel, Ahmed vous propose pour la 17éme édition du festival Gnaoua d’Essaouira un menu dégustation « spécial festival ».

Menu spécial « festival Gnaouas » de l’Heure Bleue Palais
Par Ahmed Hanour
Tarif : 580 MAD/ personne hors boisson.

Tartare de langouste et foie gras au porto rouge
« Dolma » de homard d’Essaouira a la vapeur, émulsion de pomme verte et champagne
Blanc de poulet rôti en basse température aux figues fraiches  jus de mais aux M’rouzya
Pèche de saison pochée au thé vert, soupe de cerises à la citronnelle

Ce menu sera présenté à la carte du Restaurant Oriental du 12 au 16 juin 2014.
Pensez à réserver votre table !

Informations & Réservations :
Heure Bleue Palais
2, rue Ibn Battouta
Essaouira
Tél: + 212 (0) 524 78 34 34
Fax: + 212 (0) 524 47 42 22
e-mail : info@heure-bleue.com
Site Web : www.heure-bleue.com 

Par Andréa pour Vivre Essaouira le 10/06/2014


 

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